肾结石

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肾结石的发病到底与什么有关系?

作者:放盐 时间:2021-04-28 点击:

  日常生活中,我们说到豆腐这种食物,实在是太常见了;生活中关于豆腐的美食也有不少,比如豆腐脑、小葱拌豆腐等等。但是很多人朋友表示,豆腐在制作过程当中会加入石膏等一些物质,所以吃豆腐很容易会导致肾结石的问题出现。

肾结石的发病到底与什么有关系?

  其实吃豆腐引起肾结石问题的概率是很小的,就算是本身患有结石的患者朋友来说也是能够食用的。更何况对于身体健康的朋友来说,更没有必要担心吃豆腐会有结石的风险。

  首先,让我们先了解一下什么肾结石:这种疾病,就跟它的名字一样,就是在肾脏当中结出了类似于“石头”的难以溶解的物质。而在我们身体当中的各个消化类器官当中,肾脏器官内是最容易出现结石的。而之所以会导致肾结石问题的出现,主要跟一种物质有关,那就是—草酸钙。另外也有一些朋友之所以会出现肾结石,主要是因为磷酸钙、磷酸铵镁、尿酸盐等因素所性的。而且肾结石表现出来的症状也是多种多样的,有的患者会出现尿血问题,有的患者会则会出现肾绞痛问题;情况较为严重的还可能会引发出败血症、尿毒症等问题,它对我们的身体健康有着极大的危害。

  豆腐怎么会跟肾结石有牵连呢?

  其实相信很多朋友都知道,豆腐在制作的过程当中,其主要的制作原料是大豆,而之所以会跟肾结石牵扯上关系,主要是因为三种物质,一种是钙物质,一种是草酸物质,一种是嘌呤物质。而豆腐因凝固剂的不同,最终导致豆腐当中这三种成分的剂量也会有所不同。

  比如如果豆腐制作过程是以石膏来作为您估计,那么这类豆腐当中就含有较高的钙物质;不过相关研究证据显示,如果你在日常饮食中摄入较高的钙物质,反而会帮助我们降低患有肾结石的风险。但是大家需要注意的是,虽然富含有钙物质的食物能够帮助我们有效预防肾结石,但是我们对于补钙产品依旧要多加谨慎。对此有相关研究者表示,在天然食物当中所含有的钙物质,一旦跟食物当中的草酸进行结合,会在一定程度上减少身体对于草酸的吸收,从而在一定程度上帮助我们起到预防肾结石的功效。而如果你是仅仅服用钙片,跟天然食物相比较而言,其钙浓度就会高出很多;而大量的钙物质在肠胃中被吸收之后,就会导致体内的血液、尿液中钙浓度增高,从而大大增加肾结石的风险。

肾结石的发病到底与什么有关系?

  在大豆这种食物当中,含有一定的草酸物质;不过在制作成豆制品当中,比如我们常见的卤水豆腐,以石膏为凝固剂的豆腐,在其整个制作过程中,是需要去除一定的水分,但是草酸这种物质是很容易溶于水的。所以这也导致一些草酸物质会被带走,从而在一定程度上降低了食物中的草酸浓度。而在内酯的豆腐当中,由于保留较多的水分,所以相对来说,其中所含有的草酸比较高,不过总体来说水平还是比较低的。

  嘌呤这种物质在我们身体内是很容易被转化成尿酸的,过量的嘌呤对尿酸盐结石会产生积极的促进作用。而在干大豆当中,含有较高的嘌呤物质,不过在浸泡、去水过程当中,其较多的嘌呤物质就会被去除。而在我们常见的豆腐以及豆浆当中,对于嘌呤的浓度已经有了一定的稀释。而且我们制作成一块豆腐或者是一杯豆浆,其所需要的大豆并不是很多,其所含有的嘌呤物质也不是很多。

  所以,通过上面的文章内容,我们能够知道:其实我们对于所谓的吃豆腐会引起肾结石问题并不需要过度担心,甚至我们常见的石膏豆腐、卤水豆腐,对于肾结石的预防也是有一定好处的。我们生活中要防止尿液当中的草酸和钙浓度,而并非是需要降低摄入钙物质来防止肾结石问题,不然很容易会导致反效果出现。另外天然食物当中所含有的钙物质,能够在一定程度上帮助我们预防肾结石,所以大家在生活中需要多多注意补钙产品的摄入。

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