肾结石有多疼？如果你这样问一个得过肾结石的男性同胞，得到的答案很可能是：我这辈子从来没有这么疼过。神情像极了得了虫牙的小朋友，一定是体验了前所未有之痛，才会如此后悔。的确，在医学上，肾结石的痛疼等级仅次于分娩，足以让任何一个成年人印象深刻。
这时候就需要一个背锅侠来被人们谴责一下了，以菠菜为代表的蔬菜不幸中招。草酸钙是肾结石的主要成分之一，而菠菜恰好富含草酸，你不是肾结石的罪魁祸首还会是谁？于是，菠菜“含冤入狱”。
但不吃菠菜就可以预防肾结石了吗？本着不冤枉一种好食物，也不放过一种坏食物，有效预防肾结石的原则，我们需要把分析再进一步，用多几个角度来看这个问题。
“不吃菠菜”这事儿有多大的可执行性？现实情况是什么样？
菠菜确实富含草酸的，但草酸其实广泛存在于多种蔬菜水果中，比如说韭菜、苋菜、竹笋、茭白、苦瓜、草莓、猕猴桃等等，难道都要摒弃掉吗？而在现实的烹饪过程中，只要焯一下菠菜，就会去掉大部分的草酸。
在吃菠菜的同时，吃豆腐这样含钙的食物，会不会更容易患上肾结石呢？
这里要先说一个反直觉的常识，绿叶蔬菜本身的含钙量就很丰富，拿菠菜为例，每百克钙的含量为66mg。
而当草酸在肠道中遇到了钙时，形成的草酸钙会随着食物残渣直接排出体外，并不会进入血液，更别提进入肾脏了。
如果不吃含草酸的食物，是不是就不会得肾结石了呢？
当然不是。人体自身的代谢，就会产生草酸，比如说维生素C的代谢。因此，如果经常性的大剂量服用维生素C补剂，患肾结石疾病的风险便会随之增大。
如果草酸和钙都进入了肾脏，是不是一定会变成肾结石？
当然也不是，即使它们在肾脏中相遇了，也会被肾脏过滤并随着尿液排出体外。只有在肾脏过滤超负荷时才会导致沉积，并且随着时间的累积发展成肾结石。
案情很明显了，人体的代谢产物被肾脏处理后以尿液的形式排出体外，尿液中溶解了很多杂质，在正常情况下，尿液的成分处于一个平衡的状态。而结石就是这个平衡长期被打破下的产物。
当尿液少时，更容易形成肾结石
泌尿系统有着自洁的功能，这个功能不能缺少了水的参与。在身体缺水时，杂质浓度增高，容易从尿液中析出，形成晶体。
在这里形成结石的不止是草酸钙，还有尿酸盐，就是引起痛风的那个尿酸，当尿酸盐沉积于关节，造成的是痛风性关节炎，而在沉积于肾脏时，造成的是痛风性肾病或尿酸结石。
因此不要让自己的身体陷于缺水的情况中，要记得时常多喝水。
不良的饮食习惯会为肾结石提供环境与原料
虽然菠菜不会让你得肾结石，但这并不代表在这件事儿上所有的饮食都是安全的。高盐、高糖、高蛋白、高脂肪、高嘌呤的饮食能够增加肾结石的绝对风险。
这些饮食习惯都会增加尿液中所谓杂质的含量，也就是钙、草酸、尿酸、胱氨酸等……这相当于为形成肾结石提供了丰富的原料。
而在日常饮食能够满足身体所需的情况下，不要大剂量的服用钙、维生素C、蛋白粉等补剂，这也会增加患上肾结石的风险。
